Fromage de chèvre

À partir du lait de nos chèvres, nous élaborons avec soin toute une gamme de fromage labellisés "Agriculture Biologique".

Pour transformer notre lait en fromage, nous mettons de la présure, et du petit-lait issu des transformations fromagères précédentes, pour faire office de ferment. Nous n'ajoutons pas de ferments lyophilisés issus du commerce. Voilà pourquoi nos fromages sont si savoureux, et vraiment uniques.

Il y en a pour tous les goûts…
et de toutes les formes
:

  • faisselles natures ou aux aromates
  • fromages frais natures ou aromatisés
  • fromages mi-secs (parfaits pour préparer de bons "chèvres chauds")
  • fromages affinés (pour les vrais amateurs !)
  • fromage à pâte fleuri (un vrai camembert de chèvre)
  • mais aussi tome à pâte pressée chauffée (selon les années).

Nos fromages affinés ont obtenu la médaille d'or au dernier concours des produits laitiers fermiers de l'Est.

Retirez vos produits au Cellier des montagnes ou aux 6 saveurs (halles de Colmar).